| （公司）伙食自办 |
（信品服）伙食承包 |
| 人事问题 |
用工不合理，增加费用，加重企业负但，公司除了少数兼职管理人员，所有大量人事管理费用均由公司支付。 |
（信品服）除食材费用外，已将所有人员薪资涵盖。人事管理、厨师人员训练等费用均由（信品服）负责，可降低客户人事包袱及行政费用。 |
| 采购问题 |
采购信息差、侵吞、物不值价，数量较少，很多东西须向零售商家采购，导致成本偏高。松散验货品管制度，品质、数量与食品卫生较不可靠。采购与供应商容易持勾，增加公司困扰。 |
信品服庞大的市场信息网加上公司自产无污染食品基地，及自产地大量采购、减少中间商剥削，可降低成本。专人采购，严格验收，让食材品质卫生有保证。统一采购电脑化管理，减少人为异常及弊病。 |
| 菜色问题 |
厨师不专业、出品口味差，员工抱怨，菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，配菜品质不稳定。一般厨师未受营养师训练，影响配菜品质。 |
信品服有专业管理精英，合理用工减速少费用开支及菜单设计标准化。透过研发中心专业营食师精心调配，使菜色丰富、营养均衡，客户可享受物美价廉的伙食。累积多年研发经验让供餐种类多样化。自助餐、合餐、面食、宴席餐及多种特别餐均可提供服务。 |
| 浪费问题 |
管理不善，造成不必要损耗、浪费，因厂商因自办无法投入大量管理，容易造成包括食材、饭菜、燃料、人事等浪费。 |
规范化管理，从采购、菜单设计、厨务管理、品保系统、人员训练等等均专业化严格管理，可避免浪费，维持供膳品质稳定。 |
